栗子

甘 微鹹；平、歸脾、腎經 益氣健脾；補腎強筋；活血消腫，止血。主脾虛泄瀉；反胃嘔吐；腳膝酸軟；筋骨折傷腫痛；瘰癧；吐血；衄血；便血

各家論述

1. 《別錄》：主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。
2. 《千金·食治》：生食之，甚洽腰腳不遂。
3. 《唐本草》：嚼生者塗病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。
4. 《食性本草》：理筋骨風痛。
5. 《日華子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七個。生嚼罯惡刺，並敷瘰癧腫毒痛。
6. 《本草圖經》：活血。
7. 《滇南本草》：治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煆為末。每服三錢姜湯下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。
8. 《滇南本草圖說》：治反胃。
9. 《本草圖經》：栗房當心一子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略暴幹，去其水氣，惟患風水氣不宜食，以其味鹹故也。
10. 《綱目》：有人內寒，暴泄如註，令食煨栗二、三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，於此可驗。《經驗方》治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。蓋風幹之栗，勝於日曝，而火煨油炒，勝於煮蒸，仍須細嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。
11. 《玉楸藥解》：栗子，補中助氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。

Abstract

• 【出處】出自《千金·食治》
• 【炮制】
• 【服用】內服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。
• 【註意】
  1. 孟詵：栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜。
  2. 《本草衍義》：小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。
  3. 《得配本草》：多食滯脾戀膈，風濕病者禁用。
  4. 《隨息居飲食譜》：外感未去，痞滿疳積，瘧痢產後，小兒病人不饑、便秘者並忌之。 【附方】
  5. 治腎虛腰膝無力：栗楔風幹，每日空心食七枚，再食豬腎粥。(《經驗方》)
  6. 治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。(姚可成《食物本草》)
  7. 治氣管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。(江西《草藥手冊》)
  8. 治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。(《浙江天目山藥植誌》)
  9. 治小兒疳瘡：搗栗子塗之。(《備急方》)
  10. 治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。(《瀕湖集簡方》)

藥學

• 【來源】
  • 藥材基源：為殼鬥科植物栗的種仁
  • 采收和儲藏：總苞由青色轉黃色，微裂時采收，放冷涼處散熱，反搭棚遮蔭，棚四周夾墻，地面鋪河砂，堆栗高30cm，覆蓋混砂，經常灑水保濕。10月下旬至11月入窖貯藏；或剝出種子，曬幹。
• 【原形態】落葉喬木，高15-20m。樹皮暗灰色，不規則深裂，枝條灰褐色，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。冬芽短，闊卵形，被茸毛。單葉互生，葉丙長0.5-2cm,被細絨毛或近無毛；葉長橢圓形或長橢圓狀披針形，長8-18cm，寬5.5-7cm，先端漸尖或短尖，基部圓形或寬楔形，兩側不相等，葉緣有鋸齒，齒端具芒狀尖頭，上面深綠色，有光澤，羽狀側脈10-17對，中脈上有毛；下面淡綠色，有白色絨毛，花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，生於新枝下部的葉腋，長9-20cm，被絨毛，淡黃褐色，雄花著生於花序上、中部，每簇具花3-5，雄蕊8-10；雌花無梗，常生於雄花序下部，外有殼鬥狀總，2-3（-5）朵生於總苞內，子房下位，花柱5-9，花柱5-9，花柱下部被毛。殼鬥邊刺直徑4-6.5cm，密被緊貼星狀柔毛，刺密生，每殼鬥有2-3堅果，成熟時裂為4瓣；堅果直徑1.5-3cm，深褐色，頂端被絨毛。花期4-6月，果期9-10月。
• 【生境分布】
  • 生態環境：常栽培於海拔100-2500m的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶。
  • 資源分布：分布於遼寧以南各地，除青海、新疆以外，均有栽培。以華北、西南和長江流域各地栽培最為集中，產量最大。
• 【栽培】
  • 生物學特性喜溫和溫潤氣候，耐寒，能耐-30℃低溫，抗旱、耐澇、喜光。以選地勢高燥的陽坡、土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的微酸性Ph6.0-6.5的砂質壤土栽培為宜。
  • 栽培技術栗的品種繁多，資源豐富，品種約有300個以上，主要優良品種有紅明栗、毛栗、紅光栗等10多種。繁殖方法用種子、嫁接繁殖。種子繁殖：育苗移栽或直播法。選樹齡20-60年生的健壯連年豐產、果粒大、整齊、皮薄、成熟度一致的優良植株采種。總苞末開裂時采收果實，堆放陰涼處，待總苞開裂後取出種子，用濕砂貯藏，切忌種子自然幹燥而喪失發芽力。待有少數栗種露芽後再播種。育苗移栽，播種期3月下旬至4月上旬或11月下旬為宜。條播，按行距25cm開溝，將種子平臥溝內，以利出苗和紮根，覆土。秋播宜厚，春播宜薄，稍加鎮壓，澆水保持土壤濕潤。穴播，按行株距25cm×15cm，每穴播8粒。每1hm2用種量1125-1800kg。播後3-4星期出苗。出苗後松土、除草，及時灌水，6-7月追肥1次，促進幼苗生長。培育2年出圃。移栽，行株距2cm×2cm穴栽。嫁接繁殖：芽接或枝接法。嫁接時間，芽接9月上旬至10月下旬；枝接2月上旬。砧木選野栗2-3年生的實生苗；接穗或接芽選板栗優良品種了2年生枝條。芽接法，春季在接穗上削取盾形帶木質的芽片理進行芽接，在砧木側面平滑處，離地面3-4cm用刀割“T”字形，將接插入，縛牢。移栽，按行株距2cm×2cm開穴，每隔4-8行配授樹1行。幼樹期可與小麥、花生、豆類、薯類、瓜類、綠肥等間作。幼樹整形多采用自然開心形和主幹疏層形，較多豐產。
  • 田間管理結果期修剪，疏去細弱發育株，留基部3-4個芽，使基萌發更新枝代替結果母株；選留陡長枝，控制改造，使其成為結果枝組；成年樹修剪的樹皮易開裂、患病蟲害。修剪的同時要刮去樹幹及大枝上的老皮，保護樹體健康。
  • 病蟲害防治病害有栗幹枯病；蟲害有栗癭蜂，栗象鼻蟲、桃蠹螟、赤腰透翅蛾、栗仁蜘蛛、栗粉虱、球堅甲殼蟲、金龜子、大牛等。
• 【性狀】性狀鑒別種仁呈半球形或扁圓形，先端短尖，直徑2-3cm。外表面黃白色，光滑，有時具淺縱溝紋。質實稍重，碎斷後內部富粉質。氣微，味微甜。
• 【化學成份】含蛋白質、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等元素。