甘；平；歸脾、肺經 和中緩急、生津潤燥。主中虛腹痛；口幹燥渴；肺燥咳嗽
各家論述
- 《本草經疏》：石蜜，其味甘，其氣寒，其用在脾，故主心腹熱脹。甘寒能除熱生津液，故止口幹渴及咳嗽生痰也。多食亦能害脾，以其味大甘耳。
- 《唐本草》：主心腹熱脹，口幹渴。
- 孟詵：治目中熱膜，明目。
- 《綱目》：潤心肺燥熱，治嗽消痰，酒和中，助脾氣，緩肝氣。
Abstract
- 【出處】出自《綱目》：石蜜，即白沙糖也。凝結作餅塊如石者為石蜜，輕白如霜者為糖霜，堅白如冰者為冰糖，皆一物而有精粗之異也。以白糖煎化，模印成人物獅象之形者為饗糖，《後漢書》註所謂猊糖是也；以石蜜和諸果仁及橙橘皮、縮砂、薄荷之類作成餅塊者為糖纏；以石蜜和牛乳、酥酪作成餅塊者為乳糖；皆一物數變也。《唐本草》明言石蜜煎，沙糖為之，而諸註皆以乳糖即為石蜜，殊欠分明。
- 【服用】
- 內服：入湯和化，10-15g。
- 外用：適量，調敷。
- 【註意】濕重中滿者慎服。小兒勿多食。
藥學
- 【來源】
- 藥材基源：為禾本科植物甘蔗的莖中液汁，經精制而成的乳白色結晶體。
- 【原形態】甘蔗，多年生草本。稈高約3m，粗2-5cm，綠色或棕紅色，稈在花序以下有白色絲狀毛。葉鞘長於節間，無毛，僅鞘口有毛；葉舌膜質，截平，長約2mm；葉片扁平，兩面無毛，具白色肥厚的主肪，長40-80cm，寬約20mm。花序大型，長達60cm，主軸具白色絲狀毛；穗軸節間長7-12mm，邊緣疏生長纖毛；無柄小穗披針形，長4.5-5mm，基盤有長於小穗2-3倍的絲狀毛；穎的上部膜質，邊緣有小毛，第1穎先端稍鈍，具2脊，4脈，第2穎舟形，具3脈，先端銳尖；第1外稃長圓狀披針形，有1脈，先端尖，第2外稃狹窄成線形，長約3mm，第2內稃披針形，長約2mm。有柄小穗和無柄小穗相似；小穗柄長3-4mm，無毛，先端稍膨大。花、果期秋季。
- 【生境分布】為我國南方各地常見有栽培植物。