甘辛；溫；無毒；歸脾、胃經 健脾和胃；消食化積。主飲食停滯；消化不良；脘腹脹滿；食欲不振；嘔吐瀉痢
各家論述
- 《綱目》：按倪維德《啟微集》雲：神曲治目病，生用能發其生氣，熟用能斂其暴氣也。
- 《本草經疏》：古人用曲，即造酒之曲，其氣味甘溫，性專消導，行脾胃滯氣，散臟腑風冷。神曲乃後人專造，以供藥用，加倍於酒曲。
- 《本草正義》：神曲，味甘氣平，炒黃入藥，善助中焦土臟，健脾暖胃，消食下氣，化滯調中，逐痰積，破癥瘕，運化水谷，除霍亂脹滿嘔吐。其氣腐，故能除濕熱，其性澀，故又止瀉痢。療女人胎動因滯，治小兒腹堅因積。
- 《藥品化義》：神曲，味甘，炒香，香能醒脾，甘能洽胃，以此平胃氣，理中焦，用治脾虛難運，霍亂吐逆，寒濕泄瀉，婦人胎動搶心，下血不止。若生用力勝，主消米谷食積，痰滯癥結，胸滿瘧痞，小兒腹堅，皆能奏績。
- 《本經逢原》：神曲，其功專於消化谷麥酒積，陳久者良。但有積者能消化，無積而久服，則消人元氣。
- 《本草求真》：神曲，辛甘氣溫，其物本於白面、杏仁、赤小豆、青蒿、蒼耳、紅蓼六味，作餅蒸郁而成，其性六味為一，故能散氣調中，溫胃化痰，逐水消滯，小兒補脾，醫多用此以為調治，蓋取辛不甚散，甘不甚壅，溫不見燥也。然必合以補脾等藥，並施則佳。
- 《國藥的藥理學》：神曲，是借其發酵作用以促進消化機能，但是在胃酸過多、發酵異常的患者，當絕對避免使用。
- 《藥性論》：化水谷宿食，癥結積滯，健脾暖胃。
- 張元素：養胃氣。治赤白痢。
- 《湯液本草》：療臟腑中風氣，調中下氣，開胃消宿食。主霍亂心膈氣，痰逆，除煩，破癥結及補虛，去冷氣，除腸胃中塞，不下食。能治小兒腹堅大如盤，胸中滿，胎動不安，或腰痛搶心，下血不止。
- 《綱目》：消食下氣，除痰逆霍亂泄痢脹滿。閃挫腰痛者，煆過淬酒溫服有效，婦人產後欲回乳者，炒研酒服二錢，日二。
- 《本草述》：治傷暑，傷飲食，傷勞倦，瘧氣痞證，水腫脹滿積聚，痰飲咳嗽，嘔吐反胃，霍亂，蓄血，心痛，胃脘痛，脅痛，痹痿眩暈、身重，不能食，黃疸。
- 《本草再新》：消瘰癧疽瘤。
Abstract
- 【出處】出自《藥性論》
- 【炮制】
- 炒神曲：取麩皮撒勻於熱鍋內，俟起煙，將神曲倒入，炒至黃色，取出，篩去麩皮，放涼；或不加麩皮，炒至黃色亦可。
- 焦神曲：取神曲置鍋內炒至外表呈焦黑色，內部焦黃色，取出，略噴些清水，放涼。
- 【服用】內服：煎湯，10-15g；或入丸、散。
- 【註意】脾陰不足，胃火盛，及孕婦慎服。
- 【附方】
- 治脾胃俱虛，不能消化水谷，胸膈痞悶，腹脅時脹，連年累月，食減嗜臥，口苦無味，虛羸少氣：烏梅(去核焙幹)、幹姜(炮＞各四兩，小麥蘗(炒黃)三兩，神曲(搗末炒)六兩二錢。上件為末；煉蜜和搜為丸如梧桐子大，每服十五丸加至二十丸，米飲下，日二服，不計時候。(《局方》消食丸)
- 治脾虛不能磨食:神曲四兩，白術三兩，人參一兩(俱炒)，枳實(麩拌炒)五錢，砂仁(炒)四錢。共為末。飴糖為丸，梧子大。每早晚各服三錢，白湯下。(《方脈正宗》)
- 治時暑暴瀉及飲食所傷，胸膈痞悶：神曲(炒)、蒼術(米泔浸一宿焙幹)各等分。為末，面做為丸，如梧桐子大。每服三十丸，不拘時，米飲吞下。(《局方》曲術丸)
- 治暴瀉：神曲(微炒)，吳茱萸(綠色者揀凈，泡洗七遍)各一兩。上二味為細床，以酸米醋為丸如梧桐子大。每服五十丸至十百丸，空心食前米飲湯下。(《百一選方》孫盈仲·斷下丸)
- 治休息痢，日夜不止，腹內冷痛：神曲、蕪荑、吳茱萸各等分。熬，生姜自然汁和丸，如梧桐子大。食前粥飲下三十丸。(《普濟方》神曲丸)
- 治產質冷痢，臍下XIU痛：神曲三兩(微炒令黃)，熟幹地黃二兩，白術一兩半。上件藥搗細羅為散。每服，以粥飲調下二錢，日三、四服。(《聖惠方》神曲散)
- 治食積心痛：陳神曲一塊。燒紅，淬酒二大碗服之。(《摘元方》)
- 治產乳運絕，亦治產難：神曲末，水服方寸匕。(《千金方》)
- 治產後瘀血不適，肚腹脹悶，漸成臌脹：陳久神曲一斤。搗碎，微炒磨為末。每早晚各服三錢，食前砂仁湯調服。亦可治小兒食膨脹。(《本草匯言》)
藥學
- 【來源】藥材基源：為辣蓼、青蒿、杏仁等藥加入面粉或麩皮混和後，經發酵而成的曲劑。
- 【性狀】性狀鑒別本品呈方形或長方形的塊狀，寬約3cm，厚約1cm，外表土黃色，粗糙；質硬脆，易斷，斷面不平整，類白色，可見未被粉碎的褐色殘渣及發酵後的空洞。有陳腐氣，味苦。以身幹、陳久、無蟲蛀、雜質少者為佳。
- 【化學成份】神曲為酵母制劑，含酵母菌，澱粉酶，維生素B復合體，麥角甾醇（ergosterol），蛋白質及脂肪，揮發油等。
- 【藥理作用】含多量酵母菌和B族維生素。幹酵母菌中也含多種B族維生素，故本品具有B族維生素樣作用，如增進食欲，維持正常消化機能等。