黃瓜

甘；涼；歸肺、脾、胃經 清熱；利水；解毒。主熱病口渴；小便短赤；水腫尿少；水火燙傷；汗斑；非瘡

各家論述

1. 《日用本草》：“除胸中熱，解煩渴，利水道。”
2. 《滇南本草》：“解瘡癬熱毒，消煩渴。”
3. 《陸川本草》：“治熱病身熱、口渴，燙傷；瓜幹陳久者，補脾氣，止腹瀉。”

Abstract

• 【出處】出自《本草綱目拾遺》
• 【服用】內服：適量，煮熟或生啖；或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁塗。
• 【註意】《滇南本草》：動寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。
• 【附方】
  1. 治小兒熱痢：嫩黃瓜同蜜食十余枚，(《海上名方》)。
  2. 治水病肚脹至四肢腫：胡瓜一個，破作兩片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水。(《千金髓方》)
  3. 治咽喉腫痛：老黃瓜一枚，去子，入硝填滿，陰幹為未。每以少許吹之。(《醫林集要》)
  4. 治跌打瘡腫：六月取黃瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水掃於瘡上。(《醫林集要》)
  5. 治火眼赤痛：五月取老黃瓜一條，上開小孔，去瓤，入芒硝令滿，懸陰處，待硝透出刮下，留點眼。(《壽域神方》)
  6. 治湯火傷的：五月掐黃瓜入瓶內，封，掛檐下，取水刷之，良。(《醫方摘要》)

藥學

• 【來源】
  • 藥材基源：為葫蘆科植物黃瓜的果實。
  • 采收和儲藏：夏季采收果實；鮮用
• 【原形態】
  • 一年生蔓生草本。莖枝伸長，有縱溝及棱，被白以硬糙毛。卷須細，不分枝，具白色柔毛。單葉互生；葉柄稍粗糙；葉片三角狀寬卵形，膜質，長、寬均12-18cm，兩面甚粗糙，掌狀3-5裂，裂片三角形並具鋸齒，有時邊緣具緣毛。花萼簡狹鐘狀圓筒形，密被白色長柔毛，花萼裂征鉆形，開展與花萼近等長；花垸共同白色，長約2cm，花冠裂片長圓狀披針形，急尖；雄蕊3，花絲近無；雌花單生，或稀簇生，花梗粗壯，被柔毛。子房紡錘形，柱頭3。果實長圓形或圓柱形，長10-30（-50）cm，熟時黃綠以，表面粗糙，具有刺尖的瘤狀凸起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣。花、果期為夏、秋季。
• 【生境分布】
  • 生態環境：我國各地均有栽培，且許多地區均有溫室或塑料大篷進行栽培，已做到全年供應，現廣泛種植於熱帶和溫帶地區。
• 【栽培】
  • 生物學特性喜溫暖氣候。不耐高溫，不耐寒冷。對土壤條件要求不嚴，宜選富含有機質、肥沃、保水保肥力強的粘質壤土栽培。
  • 栽培技術用種子繁殖，育苗移栽法。育苗移栽法，南方春播於2-3，將經浸種，催芽的種子播於保溫苗床內的營養缽上，每缽下種2顆，待出苗後選留壯苗1株。1hm2地移栽的瓜苗約需種子1500-1875kg。當瓜苗長出3-4片真葉時，按行株距60cm×20cm帶土移栽進大田。1hm2定植株數約為60000株。
  • 田間管理苗期施提苗肥1次、抽蔓肥1次。盛果期，一般采收2-3次追肥1次，追肥以人畜糞尿和復合肥為主。知時灌溉和排水，避免幹旱和漬水。定期松土、除草、培土。瓜苗抽蔓後及時插架引蔓上架和綁蔓，當主蔓滿架時摘心，促使下面子蔓結瓜。
  • 病蟲害防治枯萎病、疫病、霜黴病、炭疽病、白粉病、始發病時用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液；或用75%百菌清可濕性粉劑800倍液；或用50%托布津可濕性粉劑500倍液；或用20%粉銹寧乳油2000倍液，每7-10b交替噴霧或灌根。
• 【化學成份】
  • 含甙類成分，已分離得到蕓香甙（rutin)，還有異槲皮甙（isoquercitrin)和精氨酸（arginine)的葡萄糖甙，又得到組成甙類的糖成分：葡萄糖（glueose)，鼠李糖（rhamnose)，半乳糖（galactose)，甘露糖（mannose)，木糖（xylose)和果糖（fructose)[1]。又含咖啡酸（caffeicacid)，綠原酸（chlorogenicacid)[2]以及天冬氨酸（aspartisacid)，組氨酸（histidine),纈氨酸（valine)，亮氨酸（leucine)等氨基酸[3]。尚含維生素（vitamin)B2[4]、C[5]。另含揮發成分（E，Z）-2，6-壬二烯醇（2，6-noninal),(Z)-2-壬烯醛[（E）-2-nonenal][6-7].種子含甾醇成分，松藻甾醇（codisterol),25(27)-去氫多孔甾醇[25（27）-dehy-drooriferasterol]赭桐甾醇（clerosterol),異巖藻甾醇（isofucos-terol)，豆甾醇（stigmasterol),菜油甾醇（campesterol)，谷甾醇（sitosterol)，25（27）-去氫菠菜甾醇[25（27）-dehydrochon-drillasterol]，24β-已基-7，25（27）-膽甾二烯醇[24β-ethyl-25(27)-dehydrolathosterol]，燕麥甾醇（avenasterol)菠菜甾醇（spina-sterol)，24-甲基-7-膽甾烯醇（24-methyllathosterol)，22-二氫菠菜甾醇（22-dihydrospinasterol)[8]。還含脂肪油，其中油酸（oleicacid)占58.49%，亞脂酸（stearicacid)3.72%[9]。黃瓜頭部的苦味成分是葫蘆苦素（cucurbitacin)A、B、C、D[7]。
• 【藥理作用】
  • 家兔十二指腸給予黃瓜勻漿，收集腹腔淋巴液和血漿，檢查12h內產生的幹攏素，均無明顯作用。但如給予黃瓜的水解產物，則可增加淋巴液中的幹攏素，提示黃反先經過初步消化（可能經胃的消化）後，可能有誘生幹攏素的作用，在給藥後7h作用最強，但對血漿幹攏素無影響。其有效成分對胰蛋白酰敏感，但對熱、酸穩定[1]。
  • 大鼠口服黃瓜已醇提取物250mg/kg不能降低血糖，對葡萄糖負荷後的血糖峰值亦無抑制作用[2]。
• 【毒性】毒性較低。