味辛溫。主明目、補中不足。其莖，可作湯，主治傷寒寒熱，出汗，中風面目腫。薤，味辛，主治金創創敗。輕身不饑耐老。生平澤。
辛；溫 溫腎；明目；解毒。主腎虛陽毒；遺精；目眩；視物昏暗；瘡癰。
各家論述
- 《本經》：主明目，補中不足。
- 《本草經集註》：解藜蘆毒。
- 《中藥誌》：治腎虛陽痿，目眩。
Abstract
- 【出處】出自《神農本草經》
- 【來源】
- 藥材基源：為百合科植物蔥的種子。
- 采收和儲藏：夏、秋季采收果實，曬幹，搓取種子，簸去雜質。
- 【原形態】蔥，多年生草本，高可達50cm。通常簇生、全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。須根叢生，白色。鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45cm，徑1.5-2cm，先端尖，綠色，具縱紋；葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋；傘形花序圓球狀；總苞膜質，卵形或卯狀披針形；花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈；雄蕊6，花絲伸出，花藥黃色，丁字著生；子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。
- 【生境分布】全國各地均有栽植。
- 【性狀】
- 性狀鑒別，種子三角狀扁卵形，一面微凹，另面隆起，有棱線1-2條，長3-4mm，寬2-3mm。表面黑色，多光滑或偶有疏皺紋，凹面平滑。基部有兩個突起，較短的突起先端灰棕色或灰白色，為種臍，較長的突起先端為珠孔。縱切面可見種皮菲薄，胚乳灰白色，胚白色，彎曲，子葉1枚。體輕，質堅硬。氣特異嚼之有蔥味。
- 以粒飽滿，色黑，無雜質者為佳。
- 顯微鑒別，種子橫切面：種皮表上以細胞外壁外突起，細胞壁厚，被有薄角質層，細胞腔含暗褐色造壁物質，其下為數裂棕黃色薄壁細胞。胚乳細胞形大，壁甚厚，有大形紋孔，細胞腔中含有糊粉粒及脂肪油。
- 粉末特片：灰黑色，種皮表皮細胞黑色，長條形、多角形、類圓形或不規則形，直徑18-37-74-130μm，表面具網狀紋理。胚乳細胞眾多，多破碎，有較多大的類圓形或長圓形紋孔。
- 【服用】
- 內服：煎湯，6-12g；或入丸散，煮粥。
- 外用：知量，熬膏敷貼，煎水洗。
- 【附方】
- 治眼暗，補不足：一、蔥實大半升，為末。每度取一匙頭，水二升，煮取一升半，濾取滓，葺米煮粥食。二、搗蔥實和蜜丸如梧子大。食後，飲汁服一、二十丸，日二、三服。(《食醫心鏡》)
- 治療：蜂蜜一兩，蔥心七個，同熬，滴水成珠，攤絹帛上貼。(《本草原始》)